Kuchen ohne Ei - eure Rezepte sind gefragt!

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Forum: Topfgucker

Nachdem am Morgen die quälende Frage: "Was soll ich heute nur anziehen?" erfolgreich beantwortet wurde, wartet schon die nächste, noch quälendere, Frage: "Was koche ich denn heute?". Auch andere Fragen rund um Rezepte und Lebensmittel sind hier am richtigen Platz. 

Beitrag von eminchen 13.01.11 - 12:57 Uhr

Hallo!

Wir verzichten zur Zeit auf eier und haben aber Lust auf selbst gebackenen Kuchen.. Im Google werde ich nicht fündig..

Habt ihr Rezepte? Womit kann ich Ei ersetzen?

Danke #blume
LG
emine

Beitrag von susiw 13.01.11 - 13:56 Uhr

Hallo emine,
wir haben auch lange ohne Ei gebacken und man kann Eier eigentlich immer ersetzen durch 80g Apfelmus oder 1/2 halbe Banane pro Ei. Geht bis zu 3 Eiern im Rezept ganz gut, evt nur etwas Zucker weniger und etwas mehr Backpulver bei hohen Kuchen. Probier ruhig mal aus.
Liebe Grüße, Susi

Beitrag von mafebe 15.01.11 - 20:37 Uhr

Hallo,

es gibt ein typisches Ei-Ersatz Pulver aus Soja. Gibt es in jedem Reformhaus.

Lg Mandy

Beitrag von paula.panther 18.01.11 - 13:25 Uhr

Superlecker und Ei-frei: http://www.attilahildmann.com/apfelkuchen_rezept/apfel_kuchen_rezept.htm (Tipp: hast du kein Reismehl lass es einfach weg... ;o)


Zum Ei-Ersatz: ist es nur wenig Ei, dann funktionieren die meisten Rezepte auch ohne...
Ansonsten macht sich Reismehl als Eiersatz gut.

Rezepttipps bekommst du, wenn du nach veganen Rezepten suchst... ;o)

Bestes, P.