Hallo ihr Fachmänner und Frauen.
weiß jemand ob gefrorenes Gemüse immer blanchiert ist? oder wird manches auch wirklich roh eingefroren?
Gefrorenes Gemüse immer blanchiert?
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da es direkt vom Acker schockgefrostet wird blanchieren sie es nicht. Blanchiert wird nur wenn Gemüse etc beim Kochen die Farbe verlieren würde.
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naja damit es schön aussieht.. wird es ja blanchiert. zb erbsen.. die sehen ja noch toll aus und auch nach dem kochen sind sie noch grün... also blanchiert?
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Erbsen vergrauen auch beim Kochen nicht! wenn du sie nicht selbstblanchierst sind sie es als TK Produkt nicht