Ich suche ein bestimmtes Plätzchen Rezept!

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Beitrag von 221170 20.10.11 - 17:22 Uhr

Hallo,
ich suche ein Rezept für ähnliche Plätzchen wie Makronen.
Es kommen aber Walnüsse rein, nicht gemahlen sondern halb oder zumindest grössere Stücke.
Das ganze wird auch mit Eischnee gemacht, aber mehr weiß ich leider nicht.
Hat jemand so ein Rezept? Erprobt?

Ich habe sie mal gegessen, habe aber verbummelt nach dem Rezept zu fragen.

Wer kann helfen, die sind sooo lecker...

Gruß
22

Beitrag von inikia 20.10.11 - 22:14 Uhr

Meinst du Hausfreunde? Schau mal bei Chefkoch.de rein , da sind einige Rezepte.

Beitrag von angel08 21.10.11 - 10:11 Uhr

Hi,

mit Walnüssen kann ich nicht dienen, aber ich habe ein Rezept für "Knusperkugeln" aus Eischnee, Haselnüssen und Mandeln - eine unserer Lieblingsplätzchensorten. Wenn du magst suche ich es heute Abend oder am WE mal raus.

Viele Grüße
Angel08

Beitrag von esbas 21.10.11 - 23:44 Uhr

Vielleicht dieses? Walnussbusserl

200g Wahlnüsse (zerhacken)
200g Zucker
3Eiweiß
Obladen

Eiweiß schlagen, bis es richtig steif ist. Den Zucker vorsichtig einrühren und die gehackten Walnüsse vorsichtig untergeben. Die Masse auf den Obladen verteilen und bei ca. 150Grad backen, bis sie eine leichte knackige Oberfläche haben.

Mit 200g Kokosflocken oder 200g Haselnüssen werden es leckere Makronen.

Vielleicht konnte ich die behilflich sein.

LG Sabse