Papageienkuchen Rezept gesucht??

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Beitrag von mat1979 - 15.01.12 - 14:43 Uhr

Hallo,

ich suche ein Rezept für einen fluffigen lockeren Papageienkuchen (rot,Grün,dunkel,hell). Habt ihr vielleicht ein tolles Rezept, bräuchte es für eine Kastenform oder Springform.

Danke
Mimi

Beitrag von tigaluna - 15.01.12 - 19:25 Uhr

1 Tasse Öl
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
4 Eier
1 Packchen Backpulver
1 Tasse Mineralwasser mit Sprudel

Puderzucker
Zitronensaft

Lebensmittelfarbe

Die ersten 6 Zutaten mischen, Mineralwasser als letztes dazu geben. Ergibt dann einen relativ dünnen Teig. Diese dann in verschiedene Schälchen verteilen und Lebensmittelfarbe jeweils unter heben. Lebensmittelfarbe kann auch durch Waldmeisterpulver, Himbeerpulver und Kakaopulver ersetzt werden, gibt dann aber einen anderen Geschmack.

Alles Teigfarben nebeneinander auf ein Backblech geben und den Kuchen bei ca 200 Grad ca 20 min hell backen.

Danach Puderzucker mit Zitronensaft zu einem nicht zu dicken Guss mischen und noch auf dem heißen Kuchen verteilen. Der Guss zieht ein und hinterlässt nach dem erkalten eine knackige dünne Kruste.

Oh lecker... ich glaub ich back den morgen auch wieder...