SiS-geeignetes Abendessen

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Beitrag von lunita1806 - 20.01.12 - 09:03 Uhr

Hallo,

ich habe gestern ein leckeres Rezept ausprobiert, das einige von euch vielleicht auch interessieren könnte.

Für 2 Personen:

2 Zucchinis in Scheiben schneiden, mit

rotem Pesto (ca 2 Esslöffel) vermischen.

2-3 Fleischtomaten in Scheiben schneiden und mit den Zucchini in eine Auflaufform geben (wer sich die Mühe machen will, abwechselnd - ich habe erst die Zucchini rein, dann die Tomaten drübergelegt #schein )
2 Putenschnitzel salzen, pfeffern und in der Pfanne braten.
Das Fleisch auf das Gemüse legen.
Eine Kugel Mozarella in Scheiben auf dem Fleisch verteilen, eventuell zB etwas Pizzagewürz auf den Käse streuen.
Bei ca 180°C in den Ofen schieben, bis der Mozarella zerlaufen ist.

Ich hoffe, es schmeckt euch :-)