Suche schönes saftiges Schoko Muffins Rezept!

Hallo,

hab heute den Schrank gemistet und dabei gefühlte zig tausende Nikolöuse herausgefischt und wollte gerne damit Schokomuffins backen.

Habe schon nach Rezepten geschaut,aber irgednwie nicht das passende gefunden.

Wer von euch hat ein Rezept das richtig schön nach Schokolade schmeckt ?

Gruss Bianca

Monster-Muffins:

450g Zucker
5 Eier
1 EL Zuckerrübensirup
300g Zartbitterschokolade
250g Zucker
220g Mehl
1/2 TL Backpulver
3/4 TL Salz
150g Walnüsse (gehackt)

360g Frischkäse
90g weiche Butter
120g Zucker
3 Eier

1. Schokolade und 250 g Butter zusammen zerlassen und abkühlen lassen. 5 Eier

aufschlagen und gut miteinander verquirlen, die 450 g Zucker unterschlagen und den

Sirup unterheben. Schokolade-Buttermischung zu der Eier-Zuckermischung geben

und verrühren.

2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und so lange sanft verrühren, bis alles

zusammenkommt. Ca. 2/3 der Mischung abnehmen und die gehackten Walnüsse

zugeben und unterrühren.

3. Den Frischkäse mit 90 g Butter, 120 g Zucker und den 3 Eiern gründlich mischen. (z.B. auf niedrigster Stufe mit dem Handmixer).

4. Die Nussteigmischung in Muffinförmchen verteilen. Die Frischkäsemischung darauf verteilen und dann die Schokoteigmischung in Klecksen auf den Teig geben, mit einem Kochlöffelstiel die Mischungen verquirlen (marmorisieren).

5. Die Muffins ca. 40 Minuten bei 180 °C backen.

Das Rezept lässt sich auch in einer Auflaufform als Brownies zubereiten, die Backzeit ist dabei gleich.

LG,
tajeetah

Hallo!

Das hier ist super lecker - mehrfach erprobt.

http://www.chefkoch.de/rezepte/1339581238799412/Schnelle-Schokomuffins.html

LG Lena