Her mit euren Kartoffelsuppenrezepten

Hallo Mädels,

habe heute von meiner Mama endlich meinen von mir heiß ersehnten Pürierstab bekommen

Nun möchte ich endlich eine richtig schöne cremige Kartoffelsuppe kochen. Da ich absoluter Kochanfänger bin, wäre es schön, wenn ihr für mich einfache und vor allem erprobte Rezepte habt.

Vielen Dank für eure Hilfe!

Janina

Schau mal hier, da haben wir letzte Woche geschrieben...
http://www.urbia.de/forum/44-topfgucker/3441580-wie-kocht-ihr-kartoffelsuppe

LG

Dank dir

Feine Kartoffelsuppe mit Lachs

Zwiebel, Kartoffeln u. Petersilienwurzel schälen u. klein würfeln. Zwiebel in 20 g Butter anschwitzen, Kartoffeln u. Petersilienwurzel zugeben und kurz dünsten. Hühnerbrühe u. die Hälfte der Sahne angießen u. ca. 15 Min weich kochen.

In der Zwischenzeit den Lauch putzen und in 3 cm lange Streifen schneiden u. im restlichen Fett nicht zu weich dünsten. Mit dem Zauberstab die Kartoffeln etwas zerkleinern (sollen schon noch ein paar Stückchen bleiben) Lauch u. das in kleine Würfel geschnittene Lachsfilet hinzufügen und würzen. Die restliche Sahne steif schlagen u. unter die Suppe ziehen. Mit dem kleingeschnittenen Dill garnieren.

Dazu schmeckt Baguette.

Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten für 4 Portionen:

1 m.-große Zwiebel(n)

500 g Kartoffeln

1 m.-große Petersilie - Wurzel (oder Knollensellerie)
40 g Butter

750 ml Hühnerbrühe

250 ml Sahne

400 g Lachsfilet

1 Stange/n Lauch

1 Prise Zucker Muskat Salz und Pfeffer Dill

Guten Hunger
LG
Katie