eierkuchen

wie macht ihr den Teig für Eierkuchen

Hallo,

ich nehme:

500g Mehl
1 Liter Milch
4 Eier
1 Prise Salz

LG Tina

wow! wieviele werden das denn?

Für wie viele Personen?

Für mich und meine Tochter mache ich sie wie folgt:

150 g Mehl
3 Eier
375 ml Milch
Prise Zucker / Salz

Wir essen die Pfannkuchen recht dünn, eher wie Crêpes, es werden dann ca. 5 Stück in der mittleren Pfanne. Isst mein Mann mit, verdopple ich das Rezept.

FG H.

Hallo,

ich mache meine Eierpfannkuchen nach Omas und Mams Rezept ungefähr so:

6 Eier trennen und Eischnee schlagen

mit dem Eigelb dann
pro Ei 1 - 1,5 Eßlöffel Mehl
Zucker (nach Geschmack)
1 Prise Salz
1 Tl Backpulver
etwas Milch

den Eischnee zu der Eimasse dazugeben und evtl. mit Milch verdünnen.

So lieben wir unsere Pfannkuchen. Sorry, habe keine genauen Rezeptangaben!

LG Sandra

So ähnlich mache ich die auch.

Hallo,

Ich mache immer die Doppelte Menge, und ohne Zucker weil ich den anderen teil in Streifen schneide und protionsweise einfriere für suppen.

Das werden so ca. 20 stück.

400g Mehl
10 Eier
800ml Milch
Salz

Für 4 personen würde das dann so aussehen

200g

5 Eier
400 ml

salz

25 g Zucker.

Genauso mache ich sie auch

Kerstin mit Ida und MADITA, LEO & im