Rezept für Kartoffelgulasch vegetarisch :-)

wer mags auch mal damit versuchen, momentan scheints hier ja vegetarischer zu werden in dem Forum:
Wer mag kann also zum Schluß Debreziner mit reinschnippseln, die Vegis lassen das einfach weg:
600 g überw.festk. Kartoffeln schälen würfeln
in 1 Liter Gemüsebrühe ca 20 Min kochen, währenddessen 3 Paprika u. 1 zwiebel kleinschnippseln, in Olivenöl anbraten, etwas Tomatenmark dazu. Dann die Kartoffeln abgiessen, den Kartoffelsud aufbehalten, Etwas Sud zum Olivenölgemüse geben, auch einige Kartoffelstücke, aus restl. Sud samt Kartoffeln gibts Arbeit für die Küchenmaschine, also pürieren,dann in den Topf mit dem Gemüse geben. Aufkochen, salzen pfeffern, etwas Knoblauch gepresst mit Paprikapulver und Majoran u. Wasser anrühren, ebenfalls mit zum Kartoffelgulasch geben. Das schmeckt voll lecker, macht gut satt u. ist fleischlos Guten Appetit

hoert sich lecker an