Soßenvorschläge bitte!!!

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Beitrag von nspecht - 31.01.12 - 08:07 Uhr

Guten Morgen ihr Lieben!

Ich habe heute hunger auf Schnitzel mit Pfirsich aus dem Ofen. Aber ich habe null Plan was für eine Soße ich machen kann.....

Habt ihr Vorschläge???

LG
Nadine

Beitrag von siebzehn - 31.01.12 - 09:02 Uhr

Wenn Du Hühnchen oder Pute nimmst, passt es gut, wenn Du die Schnitzel mit Pfirsichen in einer Möhren-Kokosnussmilch-Soße schmorst.

Beitrag von nspecht - 31.01.12 - 09:52 Uhr

Hört sich lecker an. kannst du mir sagen wieviel ich für vier Schnitzel brauche und Zubereitung. etc.?
Danke!!!!

Beitrag von siebzehn - 31.01.12 - 13:34 Uhr

Sorry, ich mach das immer nach Gefühl.

Möhrenstreifen in Butter anschwitzen, mit Kokosnussmilch ablöschen, evtl. mit Wasser verlängern, etwas einkochen, würzen. Für vier Schnitzel dürfte eine Dose reichen. Schnitzel kurz anbraten, mit Pfirsichen und Soße bedecken und ab in den Ofen.

Beitrag von nspecht - 01.02.12 - 07:58 Uhr

Super, danke! Das müsste ich wohl hinkriegen... #zitter

Mal sehen wie es heute Abend schmeckt.

LG
Nadine

Beitrag von senior888 - 31.01.12 - 17:20 Uhr

Pfirsichssoße

Zutaten:
1 Dos. Pfirsichstücke (225 g) 2 El. Zucker, braun, fest 2 El. Ketchup 1 El. Essig 1 El. Sojasauce 2 Tl. Stärkemehl

Zubereitung:
ergibt etwa 300 ml

Doseninhalt mit Fluessigkeit und die anderen Zutaten im Mixer oder mit dem Stab nicht zu fein puerieren.

Masse in einen grossen Topf geben (1 l). Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter staendigem Ruehren 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Mischung dickfluessig ist. In eine Servierschuessel fuellen.

Die Sauce kann kalt oder warm serviert werden.

Paßt zu Hühnerfilets/Schnitzeln und Fisch