Cupcakes - Probleme mit Frosting

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Beitrag von inlocoparentis - 04.02.12 - 15:23 Uhr

Weil man, egal wo man hinschaut, diese hübschen kleinen Törtchen sieht, habe ich mich selbst mal an die Cupcake Produktion gemacht. Der Teig und die Törtchen selber sind wirklich super-easy. Ich bin leider am Frosting gescheitert. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten (125 g Creamcheese, 250 g Puderzucker, 1 TL Zitronensaft) - kann es sein dass zwischen Creamcheese und Frischkäse (den ich benutzt habe) ein Unterschied besteht? Mein Frosting war ziemlich flüssig....

Beitrag von caitlynn - 04.02.12 - 23:14 Uhr

Ich mach immer das:

http://www.chefkoch.de/rezepte/870741192461603/American-Icing.html

funktioniert super.

aber mit frischkäse wäre dann die variante:

http://www.chefkoch.de/rezepte/1709661279806739/Vanille-Frischkaese-Frosting-Vanilla-Cream-Cheese-Frosting.html

lg cait