Schokokuchen

halli hallo, habt ihr ein leckeres schokokuchenrezept. einfach und lecker

danke schon mal

lg olga

wir haben nur ein Rezept für Schokokuchen... Omas halt ob es von Oma ist sei dahingestellt!
200 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Prise Salz 6 Eier; getrennt 200 g Bitterschokolade 200 g Mandeln; fein gemahlen 150 g Mehl 1 Glas Backpulver 1/2 Tl. Zimt 1 Prise Nelken; gemahlen 4 El. Rum Fett; für die Form Mehl; für die Form 4 El. Aprikosenkonfitüre 150 g Schokoladenglasur

Die Butter oder Margarine schaumig rühren. Zucker, Salz und Eigelb nach und nach zufügen. Alles cremig schlagen; der Zucker soll sich fast auflösen.

Die Schokolade in feine Stückchen schneiden, in einer Schüssel mit Mandeln, Mehl, Backpulver und den Gewürzen vermischen. Zur Buttermasse geben und zusammen mit dem Rum unterrühren. Das Eiweiß zu ganz steifem Schnee schlagen. Zuerst nur die Hälfte unter den Teig, dann erst den Rest unterheben.

Den Teig in die gefettete und mit Mehl oder Paniermehl ausgestäubte Kastenform (26 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C (Gas: Stufe 2) etwa 60 bis 70 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Die Aprikosenkonfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Den Kuchen damit rundum einpinseln. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen, sobald er vollkommen abgekühlt ist.

TIP: Die Eier werden bei diesem Rezept getrennt unter den Teig gerührt. Da der Teig sehr wenig Mehl enthält, gibt der steifgeschlagene Eischnee hier Festigkeit und das nötige Volumen. Sie können die Eier aber auch im ganzen unterrühren. Der Teig ist dann relativ flüssig, und der Kuchen wird besonders saftig.

http://www.chefkoch.de/rezepte/133451057394043/Schokoladenkuchen.html

Der Link wurde hier gestern gepostet und ich habe das Rezept noch um 20 Uhr gemacht.

Schokokuchen war noch nie so einfach und dazu noch soooooooooooo lecker, ein Traum!

Nur zu empfehlen.

danke euch, werde es ausprobieren.

lg

Ich habe den absoluten Schokokuchen. Der ist sowas von lecker und schokoladig.

200g Schokolade (mindestens 70% Kakao)
200g weiche Butter
250g Zucker
5 Eier
1 EL Mehl

Die geschmolzene Schokolade wird mit der Butter verquirlt und der Zucker wird hinzugegeben. Dann die Masse etwas abkühlen lassen. Mit den fünf Eiern verquirlen und den einen Esslöffel Mehl unterheben. Das wars auch schon. In eine Springform geben und für 25 Minuten bei 190°C backen. Der Kuchen darf in der Mitte matschig bis cremig bleiben (sieht man aber eigentlich erst wenn man ihn anschneidet )