hallo ihr köche,
ich bin echt nicht so der soßenmacher...ich kann gemüsesoße
aber die kann ich meinem mann ja nicht ständig vorsetzen
deshalb möchte ich zum kassler die soße nun auch mal selber machen und nicht aus dem tütchen anrühren!! früher war mir das egal aber nun mit kindern finde ich es schöner, vieles selber zu machen!
bitte helft mir und gebt mir tipps
lg nina
soße zu kassler?? wie mach ich die??
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Hallo Nina,
ich mache zu Kasseler immer Merrettichsoße 
Butter erhitzen, mit Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Am besten mit der Kochbrühe vom Kasseler ablöschen. Merrettich nach Geschmack dazu, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Meine Familie liebt diese Soße
Dani
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Die entsteht doch automatisch, wenn Du das Fleisch anbrätst?!
Ich gebe nach dem schwarfen Anbraten noch paar grob geschnittene Zwiebeln dazu und brate die mit an und lösche dann mit Wasser ab.
LG,
W
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Ich bin immer wieder erstaunt, dass die einfachsten Grundlagen nicht vorhanden sind. Die TE ist kein Teenager mehr.
Bevor ich falsch verstanden werde, ich meine das nicht geschlechtsspezifisch.
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Erstaunlich, oder?