Geschenke für Leckermäuler

Foto: © panthermedia, Elke Elizabeth Rampfl-Platte

Selbstgemachtes aus der Küche

Jedes Jahr kommt er auf leisen Sohlen angeschlichen, wir hören ihn gar nicht kommen und – oh große Überraschung – der 24. Dezember steht vor der Tür. War der nicht erst letztes Jahr?, fragen wir uns immer wieder ganz erstaunt und können es kaum glauben, dass es wieder mal so weit sein soll. Doch - große Panik - keine Zeit mehr, um in der Stadt durch die Kaufhäuser zu rennen. Was schenken wir dieses Jahr nur Tante Erna aus Buxtehude oder der Nachbarin, die während des Sommerurlaubs immer so nett die Blumen gießt?

Oder gehören Sie gar zu der seltenen Gattung, die sich jedes Jahr zeitig Gedanken macht, womit man Verwandte und Freunde gelungen überraschen kann? Sie wollen gezielt persönlich schenken? Mit Liebe, Lust und Freude in der Küche zaubern?

Na dann schauen Sie mal, was wir hier für Sie zusammengestellt haben.

Eingelegte Zitronenscheiben

Zutaten:

• 1 Kg Zitronen (oder Limonen)
• Salz
• 700 ml kaltgepresstes Olivenöl
• 3 Rosmarinzweige
• 2 Lorbeerblätter

Zubereitung:

Die Zitronen waschen, in dünne Scheiben schneiden und schichtweise in einem Sieb salzen. Einen Tag ziehen lassen. Dann die Zitronen abspülen und sorgfältig trockentupfen. Zitronenscheiben in dekorative Einmachgläser füllen, Rosmarin und Lorbeer zugeben. Mit so viel Öl auffüllen, dass die Zitronenscheiben reichlich bedeckt sind und nicht schimmeln können. Gläser sorgfältig verschließen.

Die Zitronen sind nach 4 Wochen zum Verzehr geeignet und schmecken besonders gut zu Fleischgerichten. Das Öl gibt jeder Salatsoße einen besonders pfiffigen Beigeschmack.