Was ist wo drin?

Vitamine

Vitamine sind unverzichtbar für unsere Gesundheit. Hier finden Sie einen Überblick über diese wichtigen Nährstoffe, die vom Körper täglich über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

von urbia.de
Kleinkind gesundes Essen
Foto: © iStockphoto.com / Fertnig

Biotin (Vitamin H)

Eigenschaften:

Verantwortlich für verschiedene Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechselvorgänge. Wichtig für die Blutgerinnung sowie Haut- und Haarfunktionen.

Empfohlene Tagesdosis*: 50 µg


Erhöhter Bedarf bei:
  • brüchigen Nägel und Haarausfall
  • Schwangerschaft und Stillzeit
  • Alkoholikern
  • Rauchern
  • Erkrankungen der Verdauungsorgane
  • großflächigen Verbrennungen
Mangelerscheinungen:
Fehlfunktion von Haut und Haaren.

Risiken bei Überdosierung:
Risiken durch Überdosierung nicht bekannt.

In folgenden Lebensmitteln vorhanden:
  • Hühnereier
  • Innereien
  • Sojabohnen
  • Linsen
  • Nüsse
  • Haferflocken
Wissenswertes:
Da das Vitamin für Haut und Haare zuständig ist, erhielt es auch den Namen Vitamin H. Rohes Eiweiß enthält Avidin, einen Stoff, der Biotin bindet, beim Kochen jedoch zerstört wird.

* Quelle für alle empfohlenen Tagesdosen: EU-Richtlinie 2008/100/EG, Angaben ohne Gewähr.