Frage an die Bäckerinnen unter euch/ Lebensmittelfarbe?

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Beitrag von trinerle83 23.11.10 - 14:06 Uhr

Hallo,

ich backe für den Kindergeburtstag gerade diese Kuchen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/322881114324116/Fantakuchen.html

Jetzt möchte mein Sohn gerne den Spongebob auf dem Kuchen wie auf Bild 3

Wie geht das?

Wie bekomme ich die gelbe Glasur hin?

Was muss ich kaufen.
Ich kenne mich damit leider nicht aus.
Diese Lebensmittelfarben in den Tuben kann es ja nicht sein. Ist ja viel zu wenig drin für ein ganzes Blech oder?


LG Kathrin

Beitrag von sunflower.1976 23.11.10 - 14:13 Uhr

Hallo!

Ich würde Zuckerguss selber machen aus Puderzucker und Wasser/ggf. Zitronensaft und gelber Lebensmittelfarbe (es gibt so kleine Fläschchen).

LG Silvia

Beitrag von aliwa17 23.11.10 - 14:14 Uhr

hi,

also auf der verpackung meiner farben steht:

ja nach gewünschter farbintensität 1/2 bis 1 tube (10g) auf 500g/ml

also ausprobieren und im zweifel zwei tuben gelb kaufen ;-)

gutes gelingen#mampf

Beitrag von tanzlokale 23.11.10 - 14:21 Uhr

Mit eingefärbtem Marzipan könntest du das machen. Also einfärben, ausrollen, auf den Kuchen legen.

Ich persönlich würde es aber auch mit Zuckerguss versuchen, denn mir schmeckt Marzipan nicht. Aber kein normaler, sondern wie das amerikanische Icing - das ist fester. Ich glaube nicht, dass du mit normalem Guß so ein Gesicht hinbekommst.

Guck mal hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/1421801246985087/Eiweiss-Spritzguss.html

oder hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/870741192461603/American-Icing.html

Viel Spaß!

Beitrag von berry26 23.11.10 - 14:39 Uhr

Hi,

Lebensmittelfarben gibt es in Pulverform in so gut wie jedem Supermarkt. Das gibst du einfach in den Zuckerguss.

LG

Judith