gefüllte Champignons

Hallo,

ich würde sie frisch vorbereiten. Sonst werden sie so... eklig.
Macht ja nicht viel Arbeit.

Pilze säubern, den Stiel herausdrehen.
Den Stiel klein schneiden. Eine Zwiebel ganz fein würfeln.
Mit Kräuter-Frischkäse, Pfeffer, Salz und etwas Paprikapulver verrühren.
Die Masse in die Pilzhüte füllen und grillen (am Besten auf einer Alu-Schale).

Man kann die Pilze auch mit einer Hackfleischmasse füllen.
Diese wird angemacht wie für Frikadellen, evtl. ein bißchen schärfer.

Manche füllen auch "nur" mit Kräuterbutter, ist auch lecker.


LG,
Andrea

hallo,
also ich mach se auch immer frisch, die füllung könntest du aber auch schon einen abend vorher machen und kühl stellen
ich füll am liebsten mit:
kräuterfrischkäse und geriebenem parmesankäse (mischen)
und wer mag noch geribener käse obendrauf..

lg mel

Was auch gut schmeckt, aber auch sehr kalorienreich ist:

Kräuterbutter mit Schinkenwürfeln und ganz klein geschnittenen Champignonstielen mischen und in die Champignons geben.

Liebe Grüße,
katjes 18+3

Hallo,

Du kanst auch verschiedene kräuter wo du gerne hast und denkst es würde passen, klein hacken, mit salz und pfeffer gut würzen, etwas öl druntermischen.

hab auch schon füllungen mit cuscus/kartoffel, getrocknete tomaten, pinien kernen, auch mal gemalene haselnüsse und hüttenkäse gemischt.

oder mit gemüse, zuchini, tomaten, zwibelchen und solche sachen.

manchmal "besfestige" ich die füllung mit speck damit ich die pilze auch drehen kan beim grillen.

rein machen kanst du alles worauf du lust hast.
ich würde die pilze frisch füllen die füllung kanst du aber schon vorbereiten.

ich schaue das die füllung nicht zu "trocken" ist, damit der saft durch die pilze geht.

lg nana

nur frisch!

Grillchampignons
15 g Sonnenblumenkerne, geschaelt
30 g Roher geraeucherter Schinken
60 g Knoblauchbutter; Fertigprodukt
10 mittl. Helle Champignons
10 mittl. Dunkle Champignons
Alufolie, extra stark

Sonnenblumenkerne hacken. Den Schinken in sehr kleine Wuerfel
schneiden. Die Kerne und die Schinkenwuerfel mit 2/3 der
Knoblauchbutter vermengen. Die Pilze waschen, vom Stiel befreien und
die Koepfe mit einem spitzen Messer aushoehlen, mit der
Knoblauchbutter-Mischung fuellen.

4 Quadrate Alufolie von 15cm Seitenlaenge ausschneiden, den Rand
hochfalzen. Die Folienstuecke mit der restlichen Knoblauchbutter
bestreichen. Die Pilzkoepfe daraufsetzen, 10 Minuten grillen.