Rezepte mit gekörntem Frischkäse?

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Forum: Topfgucker

Nachdem am Morgen die quälende Frage: "Was soll ich heute nur anziehen?" erfolgreich beantwortet wurde, wartet schon die nächste, noch quälendere, Frage: "Was koche ich denn heute?". Auch andere Fragen rund um Rezepte und Lebensmittel sind hier am richtigen Platz. 

Beitrag von svetja 29.03.06 - 07:49 Uhr

Hallo!

Ich suche leckere Rezepte die man mit gekörntem Frischkäse zubereitet.
Vielleicht hat jemand von euch so ein leckeres Rezept.

Danke schonmal im Voraus.
Katja

Beitrag von candypop 29.03.06 - 08:45 Uhr

Hallo Katja,

mit Cottage Cheese kenne ich leider nur ein Rezept:
(vielleicht schmeckt es dir ja)

Gefüllte Putenrouladen
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Putenschnitzel mit Senf bestreichen,Schinken darauf legen,Cottage Cheese darauf und mit etwas Rosmarin
würzen,das Ganze einrollen und mit Hamburger Speck umwickeln.
Dann die Rouladen anbraten und ins Rohr schieben und ich denke ,so etwa 45 min. bei 180 Grad garen.
Du kannst etwas Wasser dazu geben,die Sauce wird sehr würzig und du kannst sie noch mit etwas Creme fraiche abbinden.
Dazu Reis und Salat.

Sorry,ich hab leider keine Mengenangaben,da es sich um ein Familienrezepz handelt.
Barbara

Beitrag von moonerl 29.03.06 - 13:10 Uhr

Hallo,

ich vermisch einfach geriebenen Apfel und etwas Milchzucker, abundzu etwas Zitronensaft, mit dem körnigen Frischkäse.
Ist mein Diätrezept ;-)

Grüßle :-)

Beitrag von sternengaukler 29.03.06 - 20:05 Uhr

Hallo Katja,

ich hätte da etwas für Dich :-)

Muffins mit Räucherlachs
Menge: 10-12 Stk

300 Gramm Weizenmehl
1 Essl. Backpulver
1 Teel. Salz
1 Ei
200 ml Buttermilch oder Joghurt mit Wasser verdünnt
100 Gramm Cottage Cheese
1 Essl. Petersilie, gehackt
1 Essl. Dill, gehackt
Frischkäse
Räucherlachs

1. Backofen auf 200° C vorheizen.

2. Mit Buttermilch verschlagenes Ei zur Mischung aus Mehl, Salz und Backpulver geben. Nicht zuviel rühren.

3. Cottage-Cheese und Kräuter einrühren.

4. In die Formen geben und 20 Minuten backen.

5. Auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Tipp: Zum Servieren einen runden Deckel ausschneiden. Das Loch mit Frischkäse füllen, eine Rosette Räucherlachs darauf legen und den Deckel wieder aufsetzen. Mit frischem Dill garnieren. Mini- Versionen können als Cocktail-Happen gereicht werden. Grosse Muffins
zum Frühstück mit extra Frischkäse und mehr Lachs reichen.
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Kräuter - Aufstrich


1 Bund Kräuter , gemischt oder
25 Gramm TK-Kräuter
100 Gramm Cottage Cheese
125 Gramm Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Kräuter waschen, gut trockentupfen und im Blitzhacker feinhacken. Cottage Cheese und die Creme fraiche zufügen und gut vermischen Abschmecken. Haltbarkeit im Kühlschrank ca. 2 bis 3 Tage.

Liebe Grüsse
Annette