Buffet Taufe

Guten Morgen!

Da bin ich mit meinen Überlegungen ja nicht allein, was das Essen auf der Taufe angeht

Allerdings finde ich dein Menü etwas schwierig. Ich überlege immer, was man wie kombinieren kann und das wäre bei deiner Essenswahl für mich gar nicht so einfach.

Zur Gulaschsuppe würde ich nichts der aufgezählten Dinge essen wollen, als reine Vorspeise fände ich sie allerdings zu mächtig. Dazu würde ich unbelegten Baguette oder dergleichen servieren.

Belegte Baguettes sind auch Einzelgänger, die ich allenfalls dann hinstellen würde, wenn Kinder kämen, die sonst nichts vom Menü moegen.

Hackbällchen, ja, aber wie? Frikadellen oder mit Soße? Und was dazu? Der Nudelsalat? Rohkost? Da würde ich vielleicht noch eine Beilage zu anbieten.

Gemüse geht meiner Meinung nach in jeder Form, solange es zu irgendwas der Speisen passt. Zu deiner Auswahl würde ich ehrlich gesagt auch keinem mozarella essen die Wraps würde ich als leichte Alternative und in sich abgeschlossenes essen lassen. Den taccosalat würde ich streichen

Rohkost und Nudelsalat würde ich an das Menü anpassen.

ich würde etwas anders planen. Erstmal gucken, welches Fleisch gerne gegessen wird. Weißt du das nicht, dann eine Auswahl hinstellen. Zu jeder Sorte Fleisch würde ich mindestens eine Beilage servieren und die Salate im Anschluss drum herum bauen, so dass sie möglichst zu allem gegessen werden können.

Liebe Grüße und eine schöne Feier
Hopsi, muss auch noch planen

Hallo,

Soll das denn für mittags oder abends sein?

Also ich finde es ja ehrlich gesagt für eine Taufe etwas sehr "durcheinander".

Wie wäre es denn mit einem Braten (Grillschinken z.B) und verschiedenen Salaten als Beilage.
Dazu kannst du ja dann immer noch eine kleine Vorspeise wie z.B. die Rohkostplatte mit verschiedenen Dips oder vielleicht ne klare Brühe vorneweg.

Wie sieht's mit Dessert aus?

Schöne Feier!

Wie wäre es denn sich ein "Motto" zu nehmen fürs Essen? Dann gibt es nicht so ein Durcheinder. Bspw Italien: hier könnte man Minipizzen anbieten, haufenweise Antipasti wie Tomate-Mozzarella, Vitello Tonnato, Grillgemüse, Rucolasalat, Fisch, dazu zB Lasagne (oder Lasagnesuppe), Desserts gibt es auch genug italienische.

Od Spanien mit verschiedenen Tapas.

Schöne Taufe!

Hallo,

ich finde die Kombi auch etwas unstimmig. Hört sich an, als ob jeder etwas mitgebracht hätte und keine Absprache stattfand.

Wenn Du die Gulaschsuppe gerne hättest, würde ich eine großen gemischten Brotkorb dazustellen und Schmand. Als Alternative für eventl. Vegetarier köntest Du einen Topf Erbsensuppe machen.
Dann noch Salate (Tomate, Kraut, Blatt, Gurke), eine große Käseplatte und versch. Desserts.

Andere Möglichkeit für ein rustikales Buffet wäre :
- Bouillon mit Einlage
- Brötchenkranz mit versch. Aufstrichen
- Rohkostplatte mit Dip
- Schinken mit Teigmantel
- Salate (Bohnen, Kraut, Kartoffel, Blatt)
- Käseplatte
- Desserts

oder:
- Kresse-Cremesuppe
- versch. Patés/Terrines mit Brot
- Räucherfischplatte
- Kalbs-Geschnetzeltes
- Pasta
- Salate (Möhre, rote Beete, Blumenkohl)
- Käse, Obst und Dessert

LG

Hey,

ich finde das mit dem Thema von der Userin weiter oben sehr gut.

Minestrone

Hackbällchen in einer würzigen Tomatensoße

Baguettes mit und ohne Belag(Olivenbaguette und Ciabatta wäre da ja passend), ich denke da an würzige Salami, Schinken, Mortadella usw.

die Spieße

Antipasti(Oliven, gegrilltes Gemüse usw.), Tomatenbutter, Knobibutter, Pesto fürs Baguette

Italienischer Nudelsalat

Salat Nizza

ein Tiramisu (ohne Alkohol) als "Absacker" vielleicht

Kann man alles super vorbereiten und es ist stimmig.

LG

Du könntest es auch Bayrisch rustikal halten: Leberkäse, Weißwurst, Obazder, Brezeln, Radischen, Wurstsalat, Kartoffelsalat, Krautsalat....