Leckere Waffeln fürs Waffeleisen :

150g Becel (die gelbe)
125g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
etwas Zimt
150g Mehl
etwas Sprudel Mineralwasser


Zitronenkuchen (auch für Muffinsformen)

250g Mehl
250g Becel oder andere milchfreie Margerine (z.B.Sonnenblumenmargerine Aldi)
5 Eier
Zitronenschale gerieben
1Tl Backpulver
100ml Zitronensaft
180 Grad ca.60 Min.


Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen:

250g Mehl
100g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
125g Becel oder andere milchfreie Margerine...
200 Grad 8-10 Min.


Pancake mit Smelk Haferdrink:

2 Eier
300ml Smelk Haferdrink Classic von Kölln
2 Vanillezucker
130g Mehl
2 El Pflanzenöl

Alle Zutaten verrühren,
etwas Öl in eine Pfanne
3 EL Teig goldgelb von beiden Seiten ausbacken.....lecker

Hallo, ich danke Dir ganz herzlich für die leckeren Rezepte. Klasse! Beste Grüße Ursula

Cannelloni mit Zucchini-Hack Füllung

2 Knoblauchzehen
2 kl.Zwiebeln
1 Zucchini
400g Bio Hack (geht auch lecker mit Soja Schnetzel)
3,5 EL Olivenöl
1,5 EL Tomatenmark
Salz ,Pfeffer,Kräuter
12 Cannelloni
750ml helle Soße

Knobi u.Zwiebeln fein würfeln
Zucchini raspeln
Hack 4 Min. in 2 EL Öl anbraten
einen weiteren EL Öl hinzugeben,Knobi,Zwiebeln und Zucchini 2 Min.mitbraten
Tomatenmark einrühren,mit Salz ,Pfeffer,Kräuter würzen.
etwas abkühlen lassen....

Helle Soße:
etwas Becel erhitzen mit Mehl anschwitzen und mit heißer Gemüsebrühe ablöschen...
evtl.mit Alpro Soja Cuisine verfeinern und etwas Muskat würzen

Die Cannelloni mit der Hack-Zucchini Mischung füllen
und in eine geölte Auflaufform geben...mit der hellen Soße übergießen
180 Grad ca.35 Min.

Wer Käse darf (zb.die Eltern) kann sich ja frisch gehobelten Parmesan am Tisch auf seine Portion geben....so machen wir das

Tipp Spinat

Lecker und absolut milchfrei ist der TK Würzspinat von Iglo

Wenn es mal schnell gehen muß:

Spagetti mit Würzspinat

Lecker und schnell

Pflaumenkuchen mit Streusel:

Pflaumen
140g Mehl
65g milchfreie Margarine z.B Becel oder Sonnenblumenmargarine von Aldi
60g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei

Einen Knetteig aus der Margarine ,Zucker verrühren,Ei dazu ....dann das Mehl.
In eine gefette Springform drücken.....mit den halben Pflaumen belegen.


Streusel:
100g Margarine
100g Zucker
150g Mehl
etwas Zimt

Kalte Margarine mit Zucker,Mehl und Zimt vermengen.....entweder mit dem Mixer oder einfach mit den Hände bis kleine und große Streusel entstehen....

Die Streusel auf dem Pflaumenkuchen verteilen und bei 200 Grad ca.35-40 Min in den Ofen.

Super, ganz herzlichen Dank für die tollen Rezepte. Das hört sich alles sooooo lecker an. Beste Grüße Ursula

Leckere Grießklößchen ohne Milch !

Als Suppeneinlage oder einfach so
50g Becel oder andere milchfreie Margarine
100g Grieß z.B von Alnatura
1 Ei
1 Eigelb
Salz ,Pfeffer,Muskat
1 L Brühe

Die Margarine schäumig rühren,Ei und Eigelb dazu..Gewürze und 100g Grieß.
30 Min.quellen lassen
1 L Brühe aufkochen
Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Klöße formen und in die heiße Brühe geben....30 Min.ziehen lassen.

Gab es heute bei uns zum Mittagessen....in einer leckeren Hühnersuppe mit Sternchennudeln,Erbsen,Wurzeln und Kartoffenwürfeln....lecker !
Lg Kerstin

mmmmhhhh, lieben Dank Kerstin.
Liebe Grüße Ursula

Hallo Kerstin, vielen Dank für das neue Rezept. Damit gelingt der Start in das neue Jahr sicher. Danke und liebe Grüße, Frederike

Hallo, wir freuen uns immer über neue Rezepte in der Gruppe!