gemahlene Haselnüsse …

gemahlene Haselnüsse

Hallo zusammen ,
Seit ein paar Wochen esse ich morgens mein Porridge. Dabei habe ich ein leckeres Rezept gefunden wo gemahlene Haselnüsse enthalten sind. Habe ich ohne Bedenken gegessen.
Nun lese ich auf der Rückseite der Packung dass es ein Backprodukt ist und auf 80 Grad erhitzt werden soll. Habe das Porridge erhitzt aber nicht minutenlang gekocht. Denkt ihr dass sie Listerien enthalten können?
LG

0 2 Antworten
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Würde ich nicht von ausgehen. Listerien vermehren sich eher in Lebensmitteln mit einem höheren Wassergehalt und gerne bei niedrigen Temperaturen, gemahlene Haselnüsse sind jetzt kein klassisches Lebensmittel für Listerien.

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Listerien sind meines Wissens nicht in Nüssen enthalten. Und im Porridge dürften die 80 grad ja erreicht worden sein :)