Habe so ebend Knoblauch im Ofen mit Tomaten und feta Käse heiß gemacht .
Der Knoblauch wurde grün was ich so zum erstes Mal gesehen habe ?
Kennt sich damit jemand aus ist diese denk ich mal unbedenklich zu essen in der SS oder ?
33 ssw
Vielen Dank im Voraus 😀
Knoblauch wird grün ???
Bearbeitet von Baby202555
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Sofern du keinen Essig oder Säure haltige Lebensmittel (Tomaten sind Säure Haltig) hinzugefügt hast liegt es an dem Enzymen die im Knoblauch durch Hitze freigesetzt werden.
Sollten säurehaltige Lebensmittel dabei gewesen sein, ist es auch kein Grund zur Sorge hat nur mit einer andere Reaktion - des Schwefels zu tun.
Wenn du den Knoblauch geschnitten hast, kann es auch einfach eine Reaktion auf den Metall Kontakt sein.
Wenn du den Knoblauch geschnitten hast, kann es auch einfach eine Reaktion auf den Metall Kontakt sein.
Es ist unbedenklich, dass passiert auch bei kleineren Knollen da die mehr Wasser in sich tragen.
Also ja, du kannst es noch essen, es ist einfach nur optisch etwas erschreckend. Chemische Reaktion halt ☺️