Glaubt ihr, meine Geschäftsidee könnte Erfolg haben???? Oder nur ein "Hirngespinst?"

    • (1) 25.01.16 - 13:40

      Also.....
      ich bitte Euch mal um Eure Meinung..... Ich backe u. koche total gerne und liebe es, etwas schön herzurichten und zu dekorieren. Mir kam die Idee in einem kleinen Cafe, in dem es ausser den üblichen Kuchen einfach auch Kekse gab.
      Mir geht es seither nicht mehr aus dem Kopf, Kekse zu backen, die zB. rein vegan sind, schmecken und hübsch obendrein sind und in wirklich persönlichen und hübschen Verpackungen zu haben sind. Desweiteren evtl. für sämtliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten unterschiedliche Angebote. Ich würde sie erstmal gerne online anbieten, und wenn es geht, an eben kleine Cafes und zb. Teeläden, Geschenkeläden etc., die alle nicht selber backen. Zudem wären Kekse prima, die speziell auch für Kinder sind, sozusagen als kleiner gesunder Snack, anstatt Fastfood. Dementsprechend sollten sie natürlich aussehen. Nun soweit so gut, aber ich weiß, man kann nicht einfach zu Hause damit loslegen.... Sondern ich bräuchte eine extra Küche, soweit ich schon informiert bin. Und ich bräuchte wohl vom Gesundheitsamt eine Zulassung. Zu mir, ich bin 45 J, eigentlich Bürokauffrau, habe einen hauswirtschaftliche Zweig in der Schule besucht und möchte damit nebenbei ein "paar hundert Euro" verdienen. Ich habe diese Idee noch nicht so lange, geht mir aber nicht mehr aus dem Sinn und bin noch nicht auf irgendwelchen Ämtern gewesen, was dann noch kommen sollte, klar. Vorab wollte ich aber mal Meinungen hören, ob ihr für so etwas eine Absatzmöglichkeit seht, bzw. Eure Erfahrungen wissen, wenn jemand selbständig Lebensmittel anbieten würde.
      Freue mich über Meinungen und Tipps, von Selbständigen!!1
      Danke
      fannylein

      • Eine Nachbarin meiner Eltern macht jetzt Torten etc.. aber zu hause und kein eigener laden.

        Ob sich das lohnt hängt sicher von davon ab wie viele in der Region sowas anbieten.

        Und sie musste iein Kurs belegen um es offiziell zu machen!

        Wenn du finanziell nicht auf Verkäufe angewiesen bist kann man es versuchen.. brauch man ein fixes Einkommen finde ich es sehr gewagt

        Hallo,

        also wenn du Nahrungsmittelunverträglichkeiten einbeziehst (vor allem auch glutenfrei, laktosefrei), dann kannst du da sicher eine Marklücke besetzen.

        Kommt aber auch auf den Standort an. Eine größere Stadt sollte es schon sein.
        Ich kenne das Isabellas in Düsseldorf, das wird von Allergikern aus ganz Deutschland besucht. Ich war nämlich auch schon dort :-D

        Dann hoffe ich mal, du machst in meiner Nähe auf ;-)

        LG
        P.S. für glutenfrei musst du auf Kontaminationen achten

        Hi,

        bei den Nahrungsmittelunverträglichkeiten musst Du aufpassen.

        Wenn Du Weizen verwendest und dann glutenfreie Kekse anbietest, wie garantierst Du das kein Weizen in dem Keks landet? Das gleiche gilt für Eier, Milch etc.

        Ich würde mich daher lieber vorher festlegen und dann nur z.B. vegan ODER glutenfrei anbieten.

      Probiere es aus!

      Ich finde die Idee gut!

      mach dir bitte auch Gedanken über die Werbung!
      Schreib uns wenn du die Idee umgesetzt hast :-)

      LG
      Karna

      Hallo,

      Wenn man damit kein finanzielles Risiko eingeht, falls es nicht den gewünschten Absatz abwirft, warum nicht?

      Ich hab schon öfter auf verschiedenen Messen solche Gebäcke gekauft, die dort mit kleinen Ständen Werbung machen.
      Zu Geburtstagen oder anderen Anlässen würde ich sowas auch ggf. bestellen :-)

      LG

      Ein paar Kekse zu Huase backen oder in größeren Mengen backen ist schon ein mächtiger Unterschied. Ohne Konditorausbildung sehe ich da eher schwarz...erinnert mich an die ganzen Restaurantrettungssendungen, wo nicht Profis mal eben meinen ein Restaurant zu eröffnen.

      Mit glutenfrei brauchst Du ja quasi einen abgeschlossenen Backraum mit eigenen Amaturen, Geräten, Maschinen, sonst kann das mächtig in die Hose gehen.

      Rechne einfach mal grob hoch, wieviele Kekse Du backen müßtest, um nur die Miete für ein Cafe herein zu bekommen....

      Konkurrenz gibt es durchaus, da kann man auch mal Preise einsehen:
      http://www.schaer.com/de/glutenfreie-produkte/kekse-suesses

      http://www.glutenfrei-supermarkt.de/kekse+kuchen/

      Rechne genaus Aufwand/Nutzen, Anschaffung aller Gerätschaften, Anmietung der Räume etc.

      Wenn Du was nebenher verdienen willst, dann backe eher normalen Kuchen und Torten für private Feiern zum Beispiel.

      Hallo!

      Ich finde es schwierig, gerade mit Keksen. Hast Du mal gerechnet, wie viel Arbeitszeit Du pro Keks brauchst, gerade wenn die ansprechend dekoriert werden sollen? Wie viel Geld musst Du dann inkl. zutaten und Strom/Gas für den Ofen verlangen, wenn auch noch die Miete für das Café und ein bisschen Gewinn übrig bleiben sollen?

      Und dann ist es eben nur ein Keks. Da ist die Frage eben vor allem, ob die leute bereit sind, über 1 Euro für einen Keks auszugeben. Gerade wenn beim Bäcker um die Ecke man da schon einen Krapfen kriegt.

      Noch dazu ist in der Gastronomie schon einiges zu beachten in Sachen Hygiene etc, und Startkapital brauchst Du ja auch...

    (14) 25.01.16 - 17:02

    Ich weiss nicht, ob da zwischenzeitlich etwas geändert wurde, aber ist es nicht so, das zur Herstellung und Vertrieb von Backwaren ein Eintrag in die Handwerksrolle (sprich Meistertitel) Voraussetzung ist?

    Grüsse
    BiDi

    Hallo,

    Ja, ich würde sowas kaufen.
    Sehr gern sogar.

    Lg

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