Hefewürfel vs. Trockenhefe - kann ich tauschen?

    • (1) 17.10.10 - 14:31

      Hallo,

      im Rezept steht 1/2 Würfel frische Hefe.
      Kann ich das irgendwie durch Trockenhefe ersetzen?
      Denn manche Rezepte sind ja auch mit Trockenhefe...

      Worin besteht der Unterschied und kann ich und wenn ja wie tauschen?

      Danke

      • Hallo!!!

        Du kannst es natürlich austauschen. Allerdings nicht 1:1. Ich denke ein halber Hefewürfel müsste ein Päckchen Trockenhefe sein.

        Steht aber denke ich auch auf der Packung :-)

        LG

        Rebekka

        • (3) 17.10.10 - 15:23

          10g Trockenhefe entsprechen 25g Frischhefe.

          Da die Tütchen, je nach Fabrikat zwischen 7g und 10g wiegen, liegst Du mit einem halben Würfel Frischhefe richtig.
          500-1000 Gramm deshalb, weil der Teig je nach Zutaten mal mehr, mal weniger Hefe braucht.


          Lg s.

      #danke euch beiden! Das werde ich gleich mal testen...

      Aber die Idee mit dem auf die Packung gucken ist echt gut #klatsch

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