suche eine Rezept für selbstgemachtes Schaschlik

    • (1) 20.10.10 - 20:36

      Hallöchen..#winke

      da ich das noch nie gemacht habe, suche ich ein gutes Rezept für Schaschlik..#schwitz und was man da so alles reinmacht..und welche Beilagen ihr dazu reicht..#kratz

      Ich weiß auch gar nicht, wie man die Soße hinbekommt oder muß man da die Fertigsoßen nehmen, damit man den typischen Geschmack hinbekommt?..#kratz

      Vielleicht habt ihr ja ein paar gute Tipps für mich?..#bitte

      Vielen Dank schonmal und liebe Grüße

      Michi

      • (2) 20.10.10 - 21:33

        Guten Abend, Michi,

        eigentlich ist Schaschlik machen gar nicht so schwer ;-) nur Mut...

        Ich mache meins immer wie folgt (aber das ist ja Geschmackssache):

        Auf die Spieße kommt bei mir abwechselnd Schweinefleisch (ich nehm meist Schinkengulasch), Zwiebeln, Speck und Paprika.

        Die Spieße scharf anbraten. Herausnehmen - auf ein Teller legen. Tomatenmark (ca. 2 EL) anrösten, mit einem Schuss (ich hab echt keine Ahnung wie viel genau) dunklem Balsamico-Essig ablöschen. Ca. 300-500 ml Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ich mache meist noch ein bisschen Ketchup und Curry mit rein. Achtung der Essig sollte gut "verkochen" sonst wirds zu aggresiv ;-). Ist die Soße dann fertig, die Spieße (inkl. Bratensaft) wieder dazu geben und noch ein wenig weiterköchel, damit die Spieße auch schön zart werden...

        Ich hoffe es war verständlich. Kann leider kaum genaue Angaben geben, da ich meist "nach Gefühl" koche.

        Liebe Grüße
        Midget

        (3) 20.10.10 - 22:02

        http://www.chefkoch.de/rezepte/559051153920817/Schaschlik-nach-Art-der-rassigen-Zigeunerin.html


        Sehr lecker!!! #pro

        LG
        Ramona

        (4) 21.10.10 - 11:19

        Ich mache immer das hier http://www.chefkoch.de/rezepte/513991147161818/Schaschlik.html
        und da dann den hela delikat ketchup zu schmeckt voll lecker.

      • (5) 21.10.10 - 13:06

        Hallo Ihr Lieben,

        ganz herzlichen Dank für die Rezepte, hören sich alle sehr lecker an..#pro da werde ich mich mal dran machen!..:-)

        Dankeschööööööööön und liebe Grüße

        Michi#winke

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