Dressing zu Feldsalat

    • (1) 09.11.10 - 13:03

      Hallo,

      kann mir jemand ein lecker Dressing mit Sahne zu Feldsalat verraten?

      Auf Balsamico steht mein Mann leider überhaupt nicht.

      Danke schon mal im Voraus.

      LG Silke

      • (2) 09.11.10 - 13:16

        Hei

        Also wir machen das dressing ohne Sahne.

        Wir nehmen: Öl, ZitronenSaft, Salz, Pfeffer und gebratene Speckwürfel.

        Aber ich denk das kannst auch so mit Sahne machen.

        Happy Schmatz #mampf

        lg, Frossi

        (3) 09.11.10 - 13:59

        Hallo,
        hier mein Dressing:

        Walnussöl, Salata-Kräuteressig und ein kleiner Spritzer weißer Balsamico,
        1 EL Weißwurstsenf, Salz, Pfeffer, Zucker, ein bißchen Wasser; Salat mit diesem Dressing mischen; gebratener zerbröselter Speck drüber oder ein kleingehacktes Ei.

        Linda

        Hallo,

        dazu liebe ich Honig-Senf Dressing#mampf, allerdings ist da auch etwas Balsamico drin, aber den schmeckt man nicht so durch. Man kann auch weißen Balsamico nehmen um optisch zu täuschen#;-). Kannst es ja mal ausprobieren.

        LG
        Saskia

        • Hey,

          mein Dressing...3 Eier hart kochen, dann Eigelb in Schüssel geben, Senf (EL), Spritzer Zitronensaft dazu und gut zermanschen, dann Kräuter dazu (zb Kräuterlinge), dann 3 Tl Öl dazu, verrühren und zum schluss wasser dazu (so dass das gemisch nicht zu flüssig ist)

      Rapünchen mit Sahne ist ein Nogo.

      Ich mag ihn mit Trauben und Walnuß

      Knoblauchzehe
      1 El. Rotweinessig (- 2)
      1 Tl. Senf
      Salz
      Pfeffer aus der Mühle
      3 El. Walnussöl
      100 g grüne Trauben
      100 g rote Trauben
      75 g kalifornische Walnusskerne
      150 g Feldsalat

      Zwiebel und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln. Essig mit Senf,
      Salz und Pfeffer verruehren, Oel unter Ruehren zugeben. Zwiebel
      und Knoblauch unter-
      mischen. Trauben heiss abspuelen, halbieren und entkernen.
      Walnusskerne laengs
      halbieren. Feldsalat waschen, trockenschleudern und putzen. Feldsalat
      mit Walnuessen und Trauben mischen und anrichten. Salatsauce
      unterheben

    Hallo Silke,

    wenn dein Mann kein Balsamicoessig mag, den kannst Du ja immer durch anderen Essig ersetzen.

    In deinem Fall dann Essig/Öl + Sahne und Gewürze. Sprich Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Belieben. Da Sahne im Dressing ist, brauchst Du wenig Öl, bzw. kannst auch ganz darauf verzichten. Das ist aber Geschmackssache.

    Ganz toll schmeckt zum Feldsalat Ei-Dressing.

    Dazu brauchst Du das harte Eigelb von zwei Eiern. Diese werden durch ein Küchensieb passiert und zu der Essig/Öl Marinade gegeben. Salat damit anmachen. Speckwürfel und in kleine Würfel geschnittenes Eiweiss obendrauf geben. Das eignet sich gut wenn der Salat als Vorspeise serviert wird.

    LG, froeschle 1

    1/2 Becher Saure Sahne
    1/4 Becher Süße Sahne
    1 kleingehackte Zwiebel
    Schnittlauch Petersilie
    2 EL Kräuteressig
    2 EL Rapsöl
    Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack

    Wenn ihr mögt kannst du da auch noch gebratene Schinkenspeckwürfelchen zum Schluss über den Salat machen.

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