Marzipan weiß einfärben?

    • (1) 24.02.11 - 10:55

      Hallo.
      Frage steht ja schon oben.
      Brauche schell einen Tip.

      Danke
      schelby009

      • Hallo,

        ich kann mir nicht vorstellen, dass das irgendwie funktionieren kann. Ich würde da lieber Fondant nehmen.

        LG
        Superschatz

        Mit weißer Lebensmittelfarbe oder einen Marshmellow-Fondant anstatt machen:



        450 g Marshmallow(s)
        1 kg Puderzucker
        3 EL Wasser
        evtl. Schokolade, weiße

        Zubereitung
        Die Marshmallows mit dem Wasser in einer mikrowellenfesten Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Einige Marshmallows behalten ihre Form noch, sind aber trotzdem weich.
        Die geschmolzenen Marshmallows, mit den Knethaken vom Mixer mit 500 g Puderzucker verrühren. Den restlichen Puderzucker mit der Hand einkneten.

        Jetzt kann man damit Kuchen verzieren oder bedecken. Es ist etwas "stabiler" als Marzipan und eignet sich deshalb besser zum Formen von Figuren.

        Falls die Masse fest wird, einfach kurz in die Mikrowelle.

        Tipp: Wenn man noch ein wenig weiße Schokolade mit einknetet schmeckt das Ganze besser.

        Gruß

        Anne#herzlich

        ganz viel puderzucker ein, dann hast du weißes marzipan!

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