Babykuchen

    • (1) 12.11.12 - 10:44

      Hi,

      ich suche für unseren 1. Geburstag nach Babytauglichen Partyrezepten. Was kann man für Kuchen backen? Wie kann man das Buffet noch anreichern?

      LG, Ki-Si

      • (2) 12.11.12 - 12:19

        Vollkorn-Bananen-Kuchen

        Zutaten für den Teig:
        280g Vollkorn-Dinkel-Mehl
        1/2 P. Backpulver
        330g reife Bananen
        50g Rohrzucker
        1 P. Salz
        60ml Rapsöl

        Außerdem:
        Fett und Mehl für die Form

        Zubereitung:
        Mehl & Backpulver sieben.
        Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken
        Backofen auf 180Grad vorheizen
        Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

        Teigmasse in die gefettete und eingemehlte Kastenform geben. 60 Min. lang backen.

        Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet und schmeckt wunderbar saftig. Je reifer die Bananen sind, dest süßer schmeckt der Kuchen.

        Häschen-Waffeln

        Zutaten für ca. 5-6 Waffeln
        150g Möhren
        2 Eier
        Salz
        50g weiche Butter
        1 EL Zucker
        100g Mehl
        50g zarte Haferflocken
        200ml Buttermilch

        Ausserdem:
        Butter für das Waffeleisen
        Puderzucker zum bestäuben

        Zubereitung:
        Möhren waschen, schälen und fein reiben.
        Eier treffen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.
        Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren.
        Mehl, Flocken, Buttermilch und Möhren einrühren.
        Den Eischnee unterheben. Den Teig 10 Min. quellen lassen.
        Ein Waffeleisen erhitzen und fetten. Pro Waffel darin 2 EL Teig in ca. 3. Min. goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

        Erdbeer-Vanille-Muffins

        Zutaten für ca. 12 Stück
        250g Mehl
        2 TL Backpulver
        1/4 TL Speisenatron
        1 P. Vanillinzucker
        200g Erdbeeren
        2 EL Erdbeerkonfitüre
        2 Eier
        80ml Öl
        250g Vollmilch-Joghurt

        Ausserdem:

        12 Papierbackförmchen

        Zubereitung:
        Backofen auf 180Grad vorheizen.

        Mehl, Backpulver, Natron und Vanillinzucker mischen.
        Erdbeeren waschen, putzen und mit der Konfitüre pürieren. Püree mit Eiern, Öl und Joghurt verquirlen und zum Mehl geben. Alle Zutaten nur kurz verrühren.
        Den Teig in die Formen füllen. Die Muffins im Backofen (Mitte/Umluft 160Grad) in 20-25 Minuten goldbraun backen.

        (3) 12.11.12 - 12:23

        Schau einfach mal hier:

        www.kinderrezepte.de

        Da findest Du noch einige gute Kuchenrezepte.

        LG

        reike82

        (4) 12.11.12 - 16:50

        Solang kein alkohol drin ist alles

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