Baiserkuchen mit eingefrorenen Früchten, geht das?

    • (1) 09.08.13 - 08:13

      Guten Morgen,

      wir fahren am Sonntag zu den Großeltern und ich möchte einen Kuchen mitbringen. Ich habe noch tiefgefrorenen Rhabarber und Johannisbeeren aus dem Garten. Kann ich die abends raus tun, damit die gut abtropfen und dann nen Baiser drauf machen oder wird das generell zu matschig mit gefrorenen Früchten?
      Ich erinnere mich daran, dass ich vor Jahren schonmal nen Johannisbeer (TK)-Baiser-Kuchen gemacht habe und der total durchgeweicht ist, damals hab ich die aber glaub direkt gefroren drauf....
      Was macht ihr zwischen Teig und Früchte, damit er nicht durchweicht, Haferflocken, Sahnesteif,....?

      Danke euch schonmal

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