Suche Ideen für ein Geburtstagsessen (vegan/vegetarisch) für 9 Personen

    • (1) 31.10.14 - 19:18

      Hallo!

      In 3 Wochen feiern wir (mein Mann und ich) unseren Geburtstag mit Freunden.

      Und wir haben keinen Plan was es zu essen geben kann. Nur abends.

      Besonderheiten: einer is Vegetarier, und eine darf aufgrund vieler Allergien nur halb vegan (Fleisch darf sie) essen.

      Habt ihr Ideen? Darf gern bisschen ausgefallen sein ;-)
      Vielleicht auch noch leckere Rezepte für Bowle oder Likör?

      Danke und LG
      deschnegge

      • Hallo,

        Mit vegan kenn ich mich ehrlicherweise nicht wirklich aus: aber wie wärs mit ner Kürbissuppe und/oder nen Feldsalat mit gebratenem Kürbis und danach vielleicht verschiedene Selbstgemachte Flammenkuchen (Ziegenkäse/Kürbis/getrocknete Tomaten/Apfel, Zimt, Calvados/und, und, und...).

        Ist jetzt nicht ausgefallen, aber saisonal und lecker! ;-)

        Was ist denn halb-vegan mit Fleisch ?

        Nur zum Zutaten sortieren....

        Danke.

          • Oh dann lag ich ja mit meinem Vorschlag genau richtig....#rofl#kratz SORRY!

            OK.

            Den Vorschlag mit den Nudeln und den unterschiedlichen Saucen fand ich eigentlich ganz gut - aber der fällt dann wohl aufgrund des Hartweizengrieß wohl auch raus. Ausser Ihr macht eventl. noch zusätzlich Reisnudeln zur Auswahl.

            Was mir noch einfällt wären z.B. unterschiedlich gefüllte Gemüse mit Sauce: Paprika mit Bulgur- oder Hackfüllung, gartinierte Tomaten, Ochsenherzentomaten mit Polenta-Füllung, Kugelzucchini mit Lammhack- oder Kichererbsen-Füllung, orientalische Auberginen.
            Dazu Tomatensalsa, Joghurtdip und Currysauce oder so ähnlich.

            Oder: unterschiedliche Spieße mit Kartoffeln und Salat

            Oder: Chili (vegetarsich und mit Hack) im Minibrotlaib - ist ein bisschen Aufwand, svhmeckt aber richtig gut und sieht auch toll aus.

            Oder: Reis mit 2 versch. Curry.

            Oder so. Viel Spaß beim Planen!
            LG

          • Noch eine Idee:

            Wie wär's denn mit groß angelegtem Fondue mit Gemüsebrühe? Jeder kann sich raussuchen, was er gerne essen möchte, gesellige Runde und alle sind zufrieden. ;-)

      (8) 31.10.14 - 23:28

      Hi,

      bei uns sehr beliebt ist veganes Chili. Kann man auch super für viele Leute kochen.

      Man kann das ganze auch als Füllung für Wraps anbieten und dann noch eine (oder zwei, je nach Gästeanzahl) andere Füllungen anbieten und die Leute befüllen sich selber die Wraps. So ist für jeden was dabei.

      Bei Interesse kann ich das Rezept raussuchen und dir schicken.

      Liebe Grüße, fillin #winke

      (9) 01.11.14 - 10:27

      Hallo,

      wie wärs mit einem italienischen Abend?

      Vorspeise entweder Bruschetta oder Feldsalat mit gehobeltem Parmasan drüber - Hauptspeise Spaghetti oder Tris mit dreierlei Soßen (Bolo, Käse, Lachs) und als Nachspeise Panacotta.

      Bei mir kam das mal super an, wobei die Bolo sehr schnell weg war. Also hier eventuell eine größere Menge kochen.

      LG
      Linda

      • (10) 02.11.14 - 11:17

        Hallo!

        Die Pannacotta is ne gute Idee. Danke:-) hab auch schon leleckere Varianten gefunden.

        Pasta fällt aus wg div Allergien. Aber vielleicht findet sich noch was mit Kartoffeln. ..

        LG

    Hallo,

    ich würde auch auf chilli setzen. Statt Hackfleisch raspelst du massenweise zucchini, salzt die raspeln und trocknest sie einen Tag draussen oder eine Stunde im Ofen.

    Das kannst du dann ganz normal verarbeiten.

    Du könntest auch Tomaten mit dem 'Hack', Reis, Mais, Bohnen und Tomatensauce füllen und für alle, die Käse essen, mit Käse überbacken.

    #winke

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