Vegetarische Gerichte

    • (1) 29.10.18 - 19:29

      N'abend zusammen,
      Ich lese hier nur sehr unregelmäßig mit, deshalb verzeiht mir bitte, falls es das Thema schon öfter gab, ich hab jedenfalls auf die schnelle nichts gefunden.
      Ich bin auf der Suche nach neuen vegetarischen Gerichten.
      Ich koche nicht immer vegetarisch, würde unseren Fleischkonsum aber gerne etwas reduzieren. Leider bin ich etwas fantasielos und bräuchte mal neuen Input, damit es nicht ständig die gleichen Gerichte gibt...
      Welche, fleischlosen Rezepte haben sich bei euch bewährt?
      Ich lass mal eine Liste da, damit ihr einen Eindruck davon bekommt, was hier gerne gegessen wird:

      *Thaicurry-kokos-suppe

      *gefüllte Kräuterpfannkuchen

      *Schupfnudeln mit Sauerkraut

      *div Suppen und Eintöpfe

      *Pastagerichte

      *Gemüsepfanne mit Reis

      Das sind meine Standard Veggie Gerichte, freue mich über neue Ideen.
      Lieben Dank, Kokosmilch

      • (2) 29.10.18 - 20:20

        Hallo.

        Bei uns gibt's nur ein oder maximal zwei mal die Woche Fleisch.

        Sellerieschnitzel oder Kohlrabischnitzel
        Gemüsequiche
        Flammkuchen
        Käsespätzle
        Djuvecreis mit paniertem Feta
        Kürbis aus dem Ofen
        Risotto
        Gefüllte Paprika
        Arme Ritter süß und herzhaft
        Zucchini-Feta-Puffer mit Kräuterquark
        Gemüseauflauf
        Nudelauflauf
        Gebratene Nudeln
        Falaffel und Couscous
        Semmel- oder Spinatknödel mit Pilzrahm

        Vielleicht sind schon ein paar Ideen dabei.

        Liebe Grüße
        Yvi

        (3) 30.10.18 - 05:09

        Hallo,

        Pizza
        Gemüselasagne
        div. Süssspeisen
        Risotto
        Kartoffelgulasch ohne Würstchen
        Bratkartoffeln, Spiegeleier
        Lauchkuchen
        div. Toasts
        Nudeln an Gorgonzolasauce
        Salate
        Pilzragout
        Käsespätzle
        Käsekuchen pikant

        Lg

        Hallo,

        Viele leckere Vorschläge hast du schon.
        Wir essen gerne noch

        Süsskartoffel-mais Suppe
        Gnocchi mit Kürbissauce und Parmesan
        Spinat-Feta Lasagne mit Pinienkernen

      (6) 31.10.18 - 12:34

      Hallo,

      bei uns kommen "falsche Schnitzel" gut an. Das sind Kohlrabi- oder Auberginenscheiben, die paniert und in der Pfanne gebraten werden.

      Oder Auberginenpizza, dafür schneiden wir Auberginen in Scheiben (längs) und belegen diese wie Pizza.

      Gefüllte Paprika wäre noch eine Idee. Ich hatte mal eine Füllung mit Couscous ausprobiert, davon waren wir nicht so begeistert, ist aber natürlich Geschmackssache - man kann auch eine Füllung mit Reis machen.

      Viele Grüße
      H.

    Also ich bin selbst seit vielen Jahren Vegetarierin. Ich sortiere mal ein wenig.

    Beilage Kartoffeln:
    Blumenkohl mit Semmelbröseln und Spiegelei oder Blumenkohlauflauf
    Kartoffelpuffer
    Bratkartoffeln
    Rosenkohl in Sahnesauce
    Ofengemüse (da sind bei uns immer Kartoffelstückchen drin)

    Beilage Reis:
    Currys jeglicher Art (Möhre, Tofu, Spinat und Kichererbse)
    Paneer in Tomatensauce
    Risottos
    Fried Rice (gebratener reis mit geriebenen gebratenen Möhren und Sojasauce)

    Beilage Nudeln:

    Broccoli-Gratin
    Carbonara mit karamellisiertem Lauch anstatt Speck oder ist das Schinken?
    Linsenbolognese
    Pasta a la Norma
    (Hier ist weniger Interessantes, da viele Pastagerichte ohnehin vegetarisch sind.)

    Beilage Brot:

    Wraps am liebsten mit Grillgemüse
    Hummus Gemüsesticks und Brot

    Ohne Beilage

    Schakschuka
    Ofengemüse ohne Kartoffeln
    gerne auch Salate mit ganz viel gebackenem Gemüse

    Hallo zusammen, vielen Dank für eure Vorschläge. Da waren auf jeden Fall schon einige interessante Ideen dabei. Meine Familie wird sich sicher über die Abwechslung freuen.
    Liebe Grüße und einen schönen Tag euch allen.

Top Diskussionen anzeigen