Anregungen

Guten Morgen.

Was kann man den mit einer Aubergine und zwei Zucchini so alles machen? Hab die noch im KĂŒhlschrank und steh grad aufn Schlauch.... 😅

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So ne Art Ratatouillie? (Sorry wenn falsch geschrieben 😅)
Oder Antipasti?

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WĂŒrde noch Paprika und Tomaten und Feta dazu kaufen, 2 Zwiebeln mit rein, evtl Wiener. Alles als OfengemĂŒse ĂŒberbacken!
Andrea

3

halbieren mit Hackfleischgemisch u. KĂ€se ĂŒberbacken

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In dĂŒnnen Scheiben anbraten und einfach Tsatziki dazu.
Oder (ebenfalls in Scheiben) im Backrohr mit etwas Parmesan backen, anschließend auf geröstetem und mit Olivenöl betrĂ€ufelten Chiabatta, Toast oder ganz frischem Brot anrichten und ggf. noch etwas grobes Salz oder KrĂ€utersalz und Pfeffer drauf.
Aus (geraspelten) Zucchini mach ich auch einfach Salat oder mit Knoblauch, GewĂŒrzen, Sahne oder ein paar halbierten Cherrytomaten und Pinienkernen eine Pastasauce.

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Danke fĂŒr die Ideen 😁