Was ist Vollrahm

Hallo,
ich habe gerade ein leckeres Rezept für eine Zucchini Tart gefunden ....da gehört Vollrahm hinein...
Ist das Schlagsahne?
Ich komme aus Hamburg und kenne diesen Ausdruck überhaupt nicht....Google macht mich auch nicht wirklich schlauer😏

Vielleicht kann mich jemand aufklären?

Lieben Gruß Kerstin

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Das sind nur regional unterschiedliche Begriffe.

Vollrahm ist auch:

-Süße Sahne
-Schlagsahne
-Schlagobers

Der Fettgehalt von Vollrahm liegt bei ca. 30-35%
Es gibt dann noch Halbrahm bis ca. 25%igem Fettgehalt und Doppelrahm ab ca. 40%igem Fettgehalt.

LG und gutes Gelingen 🍀