Leckere Bolognesesosse

Hallo ihr Lieben,

Ich bin auf der Suche nach leckeren Bolognese Soßen Rezepten mit dem Gewissen Extra. Das Standard Rezept wird mir langsam zu langweilig 😂

Freue mich ĂŒber eure Anregungen, als her damit....

Vielen Dank

Liebe GrĂŒĂŸe

Michelle #winke

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Guten Morgen
Ich schnippel in mein Basic Rezept oft noch GemĂŒse (Karotten, Zucchini, Paprika). Mal auch mit etwas mehr ChiligewĂŒrz oder mal ein Schuss Sahne. DemnĂ€chst möchte ich mal die Tomatensoße durch ajvar ersetzen oder halb/halb.
Fleischlose Variante mach ich mit roten Linsen statt Hackfleisch. Auch super lecker.
Ansonsten "pimp" ich meine Basic Soße mit z.B. Rucola , Feta so als Toping, geraspelte Möhre und natĂŒrlich ganz viel KĂ€se

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Absoluter Geheimtipp: Estragon in die Sauce.

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Was ist denn Dein Standard Rezept?

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Hallo,

ich wĂŒrze das Hackfleisch zusĂ€tzlich zu Salz &Pfeffer mit Muskat, verwende fĂŒr die Sauße sehr viel Basilikum. (1 EL).
Und wĂŒrze die Sauße zusĂ€tzlich mit Tabasco.
Ich finde auch, es macht einen Unterschied, welche Tomaten man verwendet. Ich nehme geschĂ€lte aus der Dose und passiere sie selbst. Finde, diese sind aromatischer. Außerdem verwende ich frisch gepressten Knoblauch.

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Hallo,

meine Bolognese:
400g Bio Hack gemischt
2 Zucchini
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2-3 Möhren
getrocknete Sylt KrÀuter Bruschetta
Pfeffer, Salz ,Paprika scharf, Olivenöl
Tomatenmark
2 Tetra passierte Tomaten

Ich brate das Hack in Olivenöl an,gebe dann ganz klein gewĂŒrfelt die Zwiebeln,Knobi , Zucchini, Möhren hinzu....und nochmal etwas Olivenöl und brate alles etwas mit. Dann Tomatenmark und die passierten Tomaten hinzu....ebenso die GewĂŒrze.

LG Kerstin

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Ich mache meine Bolognese immer mit Rotwein im Slow Cooker, so dass sie immer mindestens 8 Stunden kocht. Ist Spitze!

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Ein Hauch KreuzkĂŒmmel finde ich auch lecker. Oder mit SchinkenwĂŒrfel+Erbsen und einem Schuss Sahne...