Hallo Allerseits,
wie lange darf man denn Plätzchenteig für Butterplätzchen im Kühlschrank aufbewahren ?
Die Kindergartengruppe meines Sohnes backt am Mittwochfrüh Plätzchen im Kindergarten und nun wurde gefragt, wer denn so nett sei, Plätzchenteig zu spenden.
Da ich aber berufstätig bin und diesen nicht am Mittwochmorgen frisch machen kann, dachte ich, ich bereite den Teig schon am Dienstagabend vor.
Ist das okay ?
Danke für Eure Antworten.
Liebe Grüße
Susanne 
Aufbewahrung von Plätzchenteig, wie lange ?
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Hallo Susanne!
Ich hab mal meine Rezepte durchgeschaut.
Bei den meisten steht dabei:
Ruhezeit im Kühlschrank mind. 2 Stunden.
Dann hab ich mit meiner Oma telefoniert und sie sagte: "Meinst du ich würde so viele Plätzchen backen können, wenn ich die Teige alle erst dann machen könnte, wenn ich backen will? Sicher kannst du nen Teig in ner Tupperschüssel oder in Frischhaltefolie schon 1 oder 2 Tage vorher machen."
Grüße
Caddy
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Hallo Caddy,
für Deine Antwort.
Dann kann ich ja ohne Streß und Hektik den Teig am Dienstagabend vorbereiten.
Liebe Grüße
Susanne
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Klar geht das.... Ist soeben bei uns geschehen 
Ich hab Schwarzweißgebäck gemacht und den Rest des hellen und dunklen Teiges werde ich Morgen mit Junior zu Ausstechplätzchen weiterverarbeiten 
In eine Tupperschüssel oder (so hab ich es gemacht) in Frischhaltefolie eingewickelt und ab in den Kühlschrank.
LG
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