Ernährung

Endlich ist sie wieder da – die Spargelzeit! Wir stellen euch tolle Rezepte vor und haben sogar noch einen kleinen Tipp: Wickelt ihr den Spargel in ein feuchtes Handtuch ein, könnt ihr ihn vor der Zubereitung noch zwei bis drei Tage im Kühlschrank lagern.

Superfoods sind supergesund, superbeliebt, supersexy – und in aller Munde: Doch müssen es wirklich teure Goji-Beeren aus China, Acai-Früchte aus Brasilien oder Chia-Samen aus Mexiko sein? Tolle Alternativen wachsen auch hierzulande und haben oft sogar ein reicheres Innenleben.

Ein wenig reduzieren hier, ein bisschen optimieren da. Unzählige Diäten geben ein maßvolles und auf den zweiten Blick auch ziemlich mäßiges Leben vor. Muss das so sein? Wir kennen (mindestens) sieben Gründe, warum wir ohne Diät glücklicher sind.

Hipster-Männer träumen vom neuen iPhone, Teenies pilgern in Primark- oder Hollister-Läden, jetzt haben auch ganz normale Hausfrauen oder -männer ihr Hype-Objekt: Es hört auf den Namen Thermomix, beschäftigt die Medien und macht aus Käufern beim Kampf um Discounter-Nachbauten gewaltbereite Furien. Wir finden den Hype gleich siebenfach absurd.

Krumme Gurken, dreibeinige Möhren oder Äpfel mit kleinen Macken landen meist auf dem Müll. Doch immer mehr Menschen entdecken ihr Herz für dieses naturgewachsene Obst und Gemüse, das ebenso gut schmeckt wie seine makellosen Verwandten. Wir geben Tipps, was Sie gegen die Lebensmittelverschwendung tun können.

Ingwer ist so gesund, aber sein intensiver, fruchtig-scharfer Geschmack ist nicht jedermanns Sache – vor allem Kinder tun sich damit schwer. Wir haben ein paar Tricks gesammelt, wie Sie Ingwer auch den Kids schmackhaft machen können.

Paläo-Ernährung wird oft als Diät bezeichnet, ist aber eigentlich eine Ernährungsform. Gegessen wird, was der Mensch bereits zur Altsteinzeit, dem Paläolithikum, aß. Wir erklären, was es mit diesem Prinzip auf sich hat.

Für Kinder kann es oftmals gar nicht süß genug sein, während gewissenhafte Eltern die gesundheitlichen Nachteile von Zucker im Hinterkopf haben. Wir verraten Ihnen, welche süßen Alternativen zum Zucker Sie haben.

Mit dem Essen ist es wie mit der Mode: Immer neue Trends bringen Abwechslung – in diesem Fall auf den Teller. Angesagt sind jetzt Amaranth, Avocado und Butternuss-Kürbis. Die kennen Sie vielleicht schon. Aber was ist mit Edamame, Kombu und Mizuna? Auch sie sind gesund, lecker, vielseitig – und absolut „in“. urbia stellt die neuen Stars der Familienküche vor.

Wer vegan lebt, möchte vielleicht auch sein Kind vegan ernähren. Während viele Experten davon abraten, Kinder rein pflanzlich zu ernähren, halten andere das durchaus für möglich. Wichtig ist, sich mit Ernährung gut auszukennen. 10 Dinge, die du über vegane (Kinder-)Ernährung wissen musst.

Smoothies sind „in“ und ideal für kleine Obst- und Gemüsemuffel. Smoothies enthalten Obst und Gemüse in pürierter Form und sind deshalb echte Vitaminbomben für Kinder ab einem Jahr. Rezepte für Obst- und grüne Smoothies zum Selbermachen.

Lieblingsgerichte machen Kinder glücklich - und können zugleich gesund sein, was wiederum die Eltern glücklich macht. 10 Rezeptklassiker - einfach und köstlich!

Kinder, die meist lustlos im Essen picken oder nur von weißem Toast mit Nutella leben möchten, lösen oft Ratlosigkeit oder Stress am Familientisch aus. Sieben einfache Schritte entspannen die Lage!

Erst der Palmöl-Skandal um Nutella, dann Schimmelpilzgifte in anderen Nuss-Nougat-Cremes: Die beliebten Brotaufstriche kommen aus den Schlagzeilen nicht heraus. Obwohl beide Inhaltsstoffe nicht als gesundheitsgefährdend eingeschätzt werden, geraten die Hersteller immer mehr in die Kritik. Hier die wichtigsten Fakten.

Grillen macht eigentlich jedem Spaß, oder kennen Sie jemanden, der nicht gerne grillt? Ob auf dem Balkon oder am offenen Lagerfeuer, ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan: Wir haben viele Rezepte, Ideen, die auch Kindern schmecken und Tipps für die Sicherheit rund um Glut und Feuer.

Der Wunsch abzunehmen steht am Jahresanfang immer ganz oben auf der Gute-Vorsatz-Liste. Wer jetzt die Crash-Diät beginnt, hat wenig Chancen auf sein Wohlfühlgewicht. Wir stellen Ernährungskonzepte vor, die beim Schlankwerden helfen und zeigen, welche wohltuenden Diät-Alternativen es gibt.

Alle Menschen besitzen sie: die Körperintelligenz. Durch sie spüren wir intuitiv, welche Nahrung in welcher Menge uns gut tut. Gerade wenn Übergewicht uns plagt, lohnt es sich, unsere somatische Intelligenz wieder mehr zu nutzen - und ohne Diät abzunehmen!

Ohne Hungern und schweißtreibendes Sportprogramm auf die Schnelle abspecken – wer möchte das nicht? Formula-Diäten, Fettblocker und Sättigungsmittel versprechen genau das. Doch halten diese und andere Schlankheitsmittel, was sie versprechen und sind sie gesundheitlich unbedenklich?

Es ist simpler als Kalorien zu zählen und kostet weniger Zeit, als Diät-Menüs zu kochen: das Abnehmen mit dem buddhistischen Weg der Achtsamkeit!

"Gesund" klingt oft wenig nach Genuss, eher nach freudlosem Gemüseknabbern. Das muss nicht sein. Wir zeigen Ihnen in 16 kurzen Videos, wie Sie ganz leicht optisch ansprechende, leckere (und - pssst - gesunde) Snacks und kleine Mahlzeiten für Ihr Kind zubereiten.

Die Vorliebe für Süßes wird uns in die Wiege gelegt, denn auch die Muttermilch schmeckt leicht süß. Gegen Zucker in Maßen ist nichts einzuwenden, doch verputzen Kinder oft zu viel davon. Lies, hinter welchen Zutaten sich Zucker verbirgt und wie du dein Kind daran gewöhst, weniger Zucker zu essen.

SiS, WW, MB - so vielseitig wie die im Forum gern verwendeten Abkürzungen sind auch die Diäten, die mit Schlankheitsversprechen locken. Wir stellen 16 Diäten - wie Schlank im Schlaf, Weight Watchers oder Metabolic Balance - vor, und sagen, was davon zu halten ist.

Sie haben gerade einige Kilo abgespeckt, die sich in der Schwangerschaft irgendwie auf die Hüften gemogelt hatten? Herzlichen Glückwunsch! Nun wollen Sie das neue Gewicht auch halten, aber der turbulente Familienalltag lässt wenig Zeit für Sport und regelmäßige Mahlzeiten. Mit diesen Tipps klappt es trotzdem.

Die TV-Journalistin, urbia.tv-Moderatorin und zweifache Mutter Jumana Mattukat hat sich entschieden, vegan zu leben. Wie sich das Leben der ganzen Familie dadurch ändert, beschreibt sie in ihrem Buch "Mami, ist das vegan?". Für urbia beantwortet sie Fragen zu ihrer neuen Lebensweise.

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ohne Farb- und Zusatzstoffe ist Eltern besonders wichtig. Die Auswahl in den Supermärkten ist groß. Doch was ist wirklich drin in unseren Lebensmitteln? Eine neue EU-Verordnung soll nun Klarheit schaffen.

Kann man Intelligenz essen? Werden unsere Kinder schlauer, wenn wir uns in der Schwangerschaft richtig ernähren? Oder ihnen das richtige Frühstück servieren? Einige Nahrungsmittel stehen im Ruf, die geistige Leistungsfähigkeit anzukurbeln. Hier erfährst du, was dran ist am so genannten Brainfood?

Zu kaum einem Lebensmittel finden sich mehr Weisheiten, Ratschläge und Belehrungen als zum Wasser aus dem Hahn. Lebensmittel-Experte Prof. Helmut Heseker von der Universität Paderborn ist den häufigsten Mythen zum Wasser auf den Grund gegangen.