Guten Morgen,
ich habe ne dumme Frage. Ich bin absolut gegen auch nur ein Tröpfchen Alkohol während der SS.
Nun macht meine Mutter immer ne super Salatsoße, wenn wir bei ihr zum Essen sind. Hab mir da noch nie Gedanken drüber gemacht. Da ist aber Branntweinessig drin. Bedeutet das, dass da auch Alkohol drin ist? Aus den Zutaten werde ich nicht schlau, die da drauf stehen. Ich weiß nämlich nicht, wie Essig hergestellt wird.
Vielleicht kann mir da eine von Euch helfen? Darf ich die Soße weiterhin essen oder ist da Alk drin?
LG und vielen Dank im Vorfeld,
Jacky
Branntweinessig in Salatsoße?
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"Essig (lat. Acetum) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien (Essigmutter) hergestellt wird."
Quelle: wikipedia
Komisch, hätte schwören können, dass das nur so heißt, aber dass das nichts mit Alkohol zu tun hat. Wieder was dazugelernt
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Das sollte man doch noch aus der Schule mitgenommen haben...
Essig wird zwar aus Vergorenem hergestellt, enthält aber selber keinen Alkohol. Und ich war wirklich nie gut in naturwissenschaftlichen Fächern!
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Man kann´s auch echt übertreiben..... 