Guten Morgen ihr Lieben,
möchte gerne für Weihnachten Choco-Crossies selber machen.
Habe schon ein Rezept gefunden:
600 g Schokolade, Vollmilch
400 g Schokolade, Zartbitter
300 g Cornflakes
100 g Mandel(n), gehackt
Habe gestern schon die Kuvertüre gekauft.
Muss man da Palmfett beimischen, oder nicht? Da scheiden sich ja irgendwie die Geister...
Was ist überhaupt der Sinn vom Palmfett in der Schokolade?
Freue mich auf eure Antworten!
Liebe Grüße,
Jenni
Choco Crossies - mit oder ohne Palmfett?
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Guten Morgen Jenni,
ich glaube, das Palmfett wird wegen des Glanzes zugegeben. Ich persönlich kann auf das zusätzliche Fett locker verzichten.
Mir schmeckt das auch nicht.
Übrigens kannst du die auch wunderbar abwandeln. Indem du Rosinen mit beigibst zum Beispiel oder statt Mandeln Kokosflocken. Sehr lecker.
Lieben Gruß
Marlie
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Ich mache es auch immer ohne Palmfett. Dann werden sie zwar nicht so glänzend, aber bei uns halten die eh nicht lange...
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Hi,
ich mache auch ohne Palmfett. Den zusätzlichen Glanz brauchen wir nicht, sind eh schnell vernichtet.
Wir machen die meist mit einfachen Cornflakes und mischen auch schon mal Rosinen o.a. Trockeobst drunter. Die "Knusperzutaten" kannst Du nach Belieben je nach Geschmack immer wieder neu variieren.
LG
curlysue
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Hi Jenni,
Palmin ist tatsächlich (fast) nur für den Glanz zuständig. Gerade wenn man Crossies verschenken möchte oder auch für die eigene Familie sollen die ja nach ein bisschen was aussehen - insbesondere bei weisser Schokolade ist Palmn wichtig.
Geschmacklich merkt man NULL Unterschied - wenn hier jemand behauptet, dass ihr die Schokocrossies dann nicht schmecken ist Blödsinn. Aber der Glanz macht es - wenn du darauf keinen Wert legst, kannst du das aber natürlich auch gerne weglassen. Der Unterschied ist deutlich zu erkennen (aber nicht zu "erschmecken")