Hallo,
ich hab eine ganze Menge Lauch geschenkt bekommen. Kann ich den einfrieren? Wenn ja, muß der vorher irgendwie gekocht werden?
Danke schon mal!
LG
Kann ich Lauch einfrieren?
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Hallo,
nein das brauchst du nicht kochen.
Einfach in die gewünschte Größe schneiden, gut verpacken und einfrieren.
Ich mache immer verschiedene Pakete:
etwas größere Stücke für Soßen und klare Brühe, die man gut wieder rausfischen kann
kleine Stückchen als Suppeneinlage
Ringe als Gemüse
liebe Grüße
Andrea
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Hallo Andrea,
ich danke Dir!
Dann kann ich jetzt zu schnippeln anfangen.
LG
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Natürlich kannst du den einfrieren.
Ob roh oder kurz blanciert - dass ist egal. Wenn du ihn roh einfrierst, also klein geschnitten, dann kannst du ihn später wieder besser portionieren.
Wenn du mal den Lauch schnell brauchst, dann kannst du ihn bereits blanciert einfrieren und schnell verwerten. Am Geschmack ändert sich da nix.
Viel spass beim Kochen... bei mir gibts heute Kürbis!
Liebe Grüße von Martharena