Hallo an alle Backprofis!
Meine Eltern haben im September Silberhochzeit und wir wollen ihnen eine richtige Hochzeitstorte machen, weil sie zu ihrer Hochzeit damals wohl keine hatten.
Leider sind wir alle nicht so die Buttercreme-fans, deshalb bin ich auf der Suche nach einer Alternative.
Wir wollen sie aussen mit Marzipan "abdecken", weil ein essbares Bild und Schrift drauf sollen.
Kann ich da einfach eine Erdbeer-Joghurtcreme oder so rein machen??
und was für einen Boden sollen wir machen? Biskuit? Mürbeteig? Ich hab keine Ahnung 
Wer hat Tipps oder Rezepte??
Hilfe!! Füllung für Hochzeitstorte....
1
Hallo,
Ja klar kannst du eine Erdbeer-Joghurtcreme machen ich würde für die Torte ein Biskuit machen.
Lg Tina
2
Ganz toll zu Marzipan passt auch Mohn oder Nuß!
pizza
3
Hallo,
willst Du eine mehrstöckige Torte machen? Dann würd ich unten keine Erdbeer-Joghurtcreme machen, weil das zu weich wird. Für die oberste Etage geht das aber natürlich. Hier mal ein paar Links, vielleicht helfen Dir die weiter:
http://www.brigitte.de/liebe-sex/hochzeit/hochzeitstorte-521892/
http://www.usa-kulinarisch.de/cgi-bin/rezepte.cgi?TypNr=114
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/101289/hochzeitstorte-mit-rosen.html
Gutes Gelingen (und vielleicht sehen wir ja ein Foto vom fertigen Werk?)
LG
sunny
4
Hallo!
Du könntest das ganze auch mit Schokosahne füllen.
Geht ganz einfach und schmeckt total lecker.
Einen Tag vorher (für ne 28er Form) 3 Becher Sahne erwärmen
und darin 2,5 Tafeln Schokolade auflösen (je nach Geschmack nur Vollmilch oder mit Zartbitter gemischt).
Das ganze über Nacht im Kühlschrank durchkühlen lassen und am nächsten
Tag mit Sahnesteif steifschlagen.
Meine Mum macht dann immer einen Bisquit, schneidet den 2x durch.
Die untere Schicht ist Nutella oder Nougatrohmasse, die zweite Schicht dann Schokosahne und dann wird die Torte mit der restlichen Sahne oben und an den Seiten verziert. Und darauf legt sie dann das Tortenbild.
LG
Christiane