Was koche ich heute?

Foto: © panthermedia.net/ Arne Trautmann

Einkaufen – einmal pro Woche reicht

„Mein Problem ist, ich weiß fast nie, was ich kochen soll. Morgens zerbreche ich mir bis zum Mittag den Kopf, und dann muss schnell was her, weil alle hungrig sind und mein Mann zum Essen kurz nach Hause kommt“, klagt eine Mutter in einem Online-Kochforum. So schön Spontaneität in anderen Lebensbereichen ist – beim Kochen kann sie nerven. Spontane Einkäufe haben mehr mit Roulette zu tun, als mit Effizienz. Man muss viel öfter losgehen, was mehrere Stunden pro Woche ausmacht und auch höhere Unkosten (Benzin) verursacht. Spätestens seit Milch aus dem Kühlregal locker acht Tage haltbar ist und fast jeder Kühlschrank über große Gefrierschubladen verfügt, ist ein täglicher Einkauf nicht mehr nötig. Geht man nur einmal pro Woche, kommt fast von selbst ein Kochplan ins Spiel: So kauft man nicht ins Blaue hinein, hat hinterher alles, was man benötigt, kommt zügiger durch den Supermarkt und spart Geld.

Mit Kochplan kommt jeder zum Zug

„Schon wieder Blumenkohlauflauf! Nie kochst du mal das, was ICH mag!“ Auch solchen Kinderklagen kann man mit einem Kochplan wunderbar begegnen: Jedes Familienmitglied darf (je nach Familiengröße) ein bis zwei Vorschläge für die kommende Woche machen, die dann in einem Blanko-Kochplan eingetragen werden (Vordruck z. B. unter www.cleverefrauen.de/html/kochplan-vorlage.html). Fehlen die Ideen, ist die Online-Plattform www.kochplaner.de eine gute Anlaufstelle: Hier wird jede Woche ein neuer Sieben-Tage-Plan vorgeschlagen. Das Portal ist eine Erfindung von Kirsten Kahlich. Die Heidelbergerin hatte es satt, mit kleinen Kindern ständig aufs Neue einkaufen zu gehen, um zu Hause festzustellen, dass wieder etwas fehlte.

Wer sich kostenlos registriert, kann außerdem aus vielen weiteren Rezepten wählen, falls ihm Teile des Vorschlagsplans nicht zusagen. Hierbei kann man auch eingeben, welche Lebensmittel man (wegen Allergien) meiden möchte, ob das Gericht vorkochbar sein soll, für wie viele Personen es berechnet werden soll, welche Vorbereitungen am Vortag möglich sind, und welche Zutaten benötigt werden. Es wird außerdem angegeben, ob das Gericht zum Einfrieren geeignet ist, besonders kalorienarm oder auch für heiße Tage passend ist.

1001 Rezepte für Familien mit Kindern

Wer gern einmal in die Töpfe anderer Familien spitzen möchte, um sich Koch-Inspirationen zu holen, ist im urbia-Forum „Topfgucker“ goldrichtig. Damit der Nachwuchs sich für den Wochenplan nicht nur seine Lieblingsgerichte aussucht, können Eltern mit ihnen nach neuen Kinderrezepten stöbern unter www.familien-hilfe.com/kindergerichte.html (Rezepte für jedes Alter, Frühstücke, Hauptgerichte, Süßspeisen) oder grocceni.com/kinderkueche.html (liebevolle, originelle Rezepte mit Fotos, zum Beispiel „Lachende Eier“, „Geramont-Monster“, „Katzenkopfsandwich“, „Möhrenfiguren“) sowie de.peperita.com/kochschule (mit Kochschule und Videos). Auch Familien, die „Bio“ bevorzugen, haben reichlich Auswahl: Unter www.oekolandbau.de/jugendliche/life/kochen/rezepte-rezepte-rezepte/ gibt es gesunde und Bio-Rezepte, die Kinder und Jugendliche mögen, und die von älteren Kids auch schon selbst gekocht werden können. Es gibt Rezeptklassiker ebenso, wie vegetarische oder exotische Rezepte anderer Länder (Zimt-Bananen, Mango-Lassi).